Salmón fresco, mayonesa picante y cebolla verde. Envuelto con salmón fresco y cubierto con rodajas de limón.
Atún fresco, pepino y mayonesa picante. Envuelto con guisantes wasabi y cubierto con chips de tempura roja.
Lubina fresca, mayonesa picante y cebolla de verdeo. Envuelto con lubina fresca y cubierto con finas rodajas de limón.
Camarones, espárragos, mayonesa picante y cebolla de verdeo. Envuelto con aguacate y tobiko.
Atún picante, espárragos, tobiko y cebollino envuelto con atún braseado acompañado con salsa ponzu.
Piel de salmón frita, pepino y mayonesa japonesa. Envuelto con salmón braseado y cubierto con salsa teriyaki.
Vieiras, tobiko, sriracha y cebolla verde envueltas con atún fresco y cubiertas con mayonesa japonesa y tobiko.
Tamago, aguacate y pepino. Envuelto con glaseado de boniato y soya.
Tamago y takuan envueltos con aguacate y cubiertos con chips rojos y soya.
Kanikama y aguacate envueltos con salmón fresco, atún fresco, lubina fresca y camarones, cubiertos con tobiko.
Lubina en tempura, aguacate y pepino envuelta en mermelada de plátano maduro y chile jalapeño.
Salmón fresco, aguacate, pepino, mayonesa picante y cebolla de verdeo. Envuelto con inari y salmón flameado.
Atún fresco y aguacate envuelto con salmón fresco y aguacate.
Salmón fresco, aguacate, pepino y queso Philadelphia, cubierto con panko crujiente, mayonesa picante, glaseado de soja y cebolla verde.
Precios NO incluyen 10% de servicio
Imagenes con fines ilustrativos
Sopa japonesa, preparada con caldo dashi y miso. Tofu, alga wakame, setas shitake y cebolla verde.
Caldo de verduras y miso con panceta de cerdo (chashu), huevo (ajitsuke), jengibre, algas y verduras con fideos ramen cubiertos con brotes de bambú, cebolla verde y hongos shiitake.
Frijoles de soja cubiertos de sal marina.
Fideos de judías, alga wakame, pepino, tamago, setas shitake marinadas, jengibre encurtido, sésamo tostado y salsa ponzu.
Salmón fresco, atún fresco, lubina fresca, tamago, kanikama, aguacate, pepino y jengibre sobre una cama de hojas de lechuga.
Sashimi de lubina aliñada con aceite de cilantro, salsa de cítricos con chile jalapeño, rábano rosado y brotes de cilantro encima.
Alga wakame, goma wakame, semillas de sésamo negro y pepino.
Una mezcla de tartar de salmón, tobiko, aguacate y alga wakame sobre una cama crujiente de tapioca y espirulina.
Inari, salmón, aguacate,cebollino,mayonesa japonesa y semillas de sésamo.
Salmón fresco, atún fresco, corvina fresca, kanikama, camarones y tamago sobre cama de arroz.
Atún fresco, fideos de judías verdes, cebolla verde, edamame en salsa de miso.
6 piezas de atún braseado en rodajas, envuelto en sésamo negro, cubierto con cebolla de verdeo y acompañado con salsa ponzu.
Rollitos de primavera fritos, rellenos de verduras frescas
Empanadilla japonesa rellena de verduras y cerdo
Empanadilla japonesa rellena de verduras y camarones
Empanadillas japonesas rellenas de vegetales
Arroz de sushi marinado acompañado de salmón marinado, aguacate, pepino, zanahoria, cebolla de verdeo, soya y ajonjolí.
Salsas opcionales: Maracuyá picante / Zanahoria y jengibre
Arroz de sushi marinado acompañado de atún marinado, aguacate, pepino, mango, rábano y ajonjolí.
Salsas opcionales: Maracuyá picante / Zanahoria y jengibre / Sriracha agridulce
Arroz de sushi marinado acompañado de tofu marinado, aguacate, pepino, zanahoria, cebolla morada encurtida y ajonjolí.
Salsas opcionales: Maracuyá picante / Zanahoria y jengibre
Precios NO incluyen 10% de servicio
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Masa japonesa de arroz pegajoso, suave, rellena de helado. Pregunta a nuestro equipo qué sabores están disponibles.
Precios NO incluyen 10% de servicio
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Ron, jugo de limón, menta, azúcar y soda
Aperol y cava.
Cachaça, limón y azucar
Ron, limón mezclado con frutas tropicales
Tequila, triple sec y limón.
Licor de cassis y cava.
Jugo de naranja y cava.
Ron, coca cola y limón.
Receta de la casa con vinoblanco o tinto.
Vodka, licor de café y leche evaporada.
Vodka, tequila, ron, triple sec, ginebra y coca cola
Ginebra, agua tónica y limón.
Ron, cerveza de jengibre y limón.
Whisky, miel y limón.
JAPAN
Pacharan Zoco, limón, miel, sirope de jengibre, agua caliente.
Ginebra, campari, vermut rosa, sirope de miel, agua y jalapeño.
Sake, cachaça, limón, sirope de maracuyá.
Sake, cachaça, crema de cassis y limón.
Cachaça, crema de cassis, azúcar, jugo de limón, cereza y naranja.
Japanese Beer
Japanese whiskey
Japanese plum wine
TICO
Guaro local, sirope de frutas casero, limón y refresco o kombucha artesanal local.
Jarabes de fruta casero: Jamaica, Limón Criollo, Jengibre, Maracuyá o Mora.
Cerveza lager nacional, jugo de tomate, limón, crusta de sal y chile (receta de la casa).
Cacique, jugo de tomate, mix picante casero.
Cerveza artesanal
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Cerveza artesanal
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Monteverde, Santa Elena center, the basement of the Open kitchen restaurant.
Abierto todos los días de 3pm a 11pm.